Arroz con Leche

Para 6 personas:

- 5 tz. de agua.
- 1 raja de canela grande.
- 3 clavos de olor.
- Pisca de sal.
- 1 tz. de arroz.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 1/2 tz. de azúcar blanca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Canela molida.
- 50 g. de pasas.

Preparación :

1. Hervir el agua con la canela, el clavo y la sal.
2. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento hasta que seque.
3. Añadir la leche y el azúcar, moviendo constantemente hasta que tome punto.
4. Agregar la vainilla y las pasas, mezclar bien.
5. Servir en el envase deseado, espolvorear canela encima.